歴史と文化

クラフトビールの波は、静かながらも力強い革命から始まりました。その中心地は1970年代のアメリカ。この時代、ビールは大量生産と大企業の独占市場という状況にありました。しかし、この一見均質なビールの世界に、小規模な醸造家たちが挑戦の火を灯しま...